home




Joke van der Weijden
journalist-schrijver
(culinair) columnist





We prikken een vorkje bij Wonder's in Bergen, geen slechte keus, zo blijkt.



november 2007
In Bergen is de kerstverlichting aangestoken.
Het druilerige regen zorgt voor grote druppels op de ruiten waardoor de hoeveelheid straatlichtjes worden vertienvoudigd.
In Bergen is het sowieso altijd al sfeervol.
Nu met de kerstlichtjes erbij kan het niet op.




Wonderlijk aan tafel bij
Wonder's eten en drinken in Bergen Noord-Holland


De bediening is jong en uitdagend.
En zo worden we ook welkom geheten.
,,Wilt u lekker in dat hoekje zitten? Ga lekker in dat hoekje zitten! Ik kom eraan!''
Aardige knul. Ik voel me meteen tien jaar jonger.
We banen ons een weg naar een rond tafeltje bij het raam.
Mijn vriendin duikt op de bank terwijl ik neerstort op het stoeltje waarop  heel Bergen al gezeten heeft. Dat kun je zien.
Het is een stoeltje zonder armleuningen en de hele avond vraag ik me af hoe ik straks 'jong' op moet staan als het ook al niet lukt om me aan het wankele  tafeltje omhoog te duwen.
Enfin, dat is van latere zorg.



Van de menukaart is het moeilijk kiezen.
De favoriete gerechten van mijn vriendin staan er niet meer op.
We moeten dus op de experimenteertoer.
Vis willen we. Want dat klinkt wel lekker calorie-arm.
En waarom zou je daar niet op letten?

hoofdgerechten van vis


Wilde heilbotfilet met een rucolastamppotje 18,50
Gegrilde tonijn met een sesam topping 19,50
Gebakken Noordzeetong met peterselie en citroen dagprijs
Marokkaans gemarineerde doradefilet met gegrilde courgette 16,50
Japanse roerbak visschotel met paksoi, lente-ui en geserveerd met noedels 16,50



Mijn vriendin gaat voor de Japanse roerbakschotel, terwijl ik me overgeef aan de Marokkaanse touch die ze aan de doradefilet hebben toegevoegd.
Zij krijgt er noedels bij, ik een zak friet die ze ook echt in een ouderwetse puntzak opdienen. Leuk gevonden.

Maar de friet blijft onaangeroerd en de noedels ook, want er moet gepraat en bijgepraat. We hebben elkaar (te) lang niet gezien.
Onze overwinningen rollen over tafel en we lachen om onze teleurstellingen. Daar ben je vriendinnen voor.


In Wonder's is het nergens rustig.
Als de meeste eters naar huis zijn, worden de stoelen ingenomen door  Bergenaren die een aangekleed biertje komen drinken.
Het geroezemoes is niet van de lucht.
Wonder's is trendy. Wonder's is hip.
De entourage is anders dan anders.
De kleuren spatten van het interieur: knalgroen, hard roze, blauw, pimpelpaars.
Met die kleuren en kralen aan de verlichting zou je je even in Marokko wanen, maar dat is het dan ook weer niet.
Banken en kussens tegen de muren geven een nonchalante indruk en menigeen geniet daarvan want het is er altijd druk.



Volgens mijn vriendin kunnen we onmogelijk naar huis zonder toetje en we bezwijken beiden (op haar aanraden) voor Chocolade cheesecake met pecannoten.
Het ziet er rijk voorzien uit en het smaakt meer dan goddelijk.
En wij kunnen het weten!

Mijn vriendin moet nog naar Amsterdam, dus we maken het niet al te laat.
Dat opstaan valt overigens alleszins mee.
Met twee glazen wijn en zoveel jonge mannenogen op je gericht lukt alles.


Heupwiegend vervolg ik mijn weg.


****
28-11-07