home




Joke van der Weijden
journalist-schrijver
(culinair) columnist






Eten in de Veerstraat
*het verhaal van de Kok, het Koor en de Kunstenares*

Je moet het weten!
Als je het niet weet, of er nooit over gehoord hebt,
loop je er misschien zomaar aan voorbij.
En dat zou zonde zijn!

Hieronder lees je het verhaal van de Kok, het Koor en de Kunstenares
en hoe die drie K's samenkwamen op een zwoele zomerzaterdag in juni. .

Natuurlijk kun je in de Rue de la Plume 'gewoon' a la carte eten.
De kok en zijn assistentes staan hun mannetje.
Heerlijke gerechten staan er op de kaart en worden je voorgeschoteld.
Het water loopt je bij voorbaat in de mond.


Maar er is nog iets anders:
Eten in de Veerstraat.
Iedere laatste zaterdag van de maand
(vanaf september is dat iedere laatste donderdag van de maand)
kun je in de Veerstraat aanschuiven (wel reserveren hoor, want het loopt storm)
voor een verrassingsmenu.
Eten wat de kok met liefde en durf voor je heeft samengesteld en klaargemaakt.
Je hebt geen idee wat je eet, maar de kok komt je desnoods in hoogst eigen persoon vertellen wat er op je bord ligt en van welke kwaliteit dat is.
Een 4 gangen verrassingsmenu
inclusief aperatief en wijnarrangement voor €45 per persoon.

We wilden het wel eens proberen.
Je moet álles in je leven proberen.
Toch?

We keken onze ogen uit.
Onze neushaartjes stonden op trillen en onze smaakpapillen gierden het uit van verrukking.
 Want niet alleen de gerechten waren apart en vernieuwend van reuk en smaak, de bijbehorende drankjes combineerden subliem bij de verschillende gangen.

Ook qua interieur kijk je je ogen uit.
Wie is daarvoor verantwoordelijk geweest?
Wie heeft zoveel lef?

We aten couscous met mild rundvlees van een zachtheid die je zelden tegenkomt.
Met piepkleine besjes.
Of waren het toch piepkleine tomaatjes?

Wij waren er met het bestuur van ons koor.
Pimp- en swingkoor Wilde Haver uit Alkmaar.
Een koor dat oude en nieuwe liedjes met verrukking in een eigen(tijds) jasje steekt.
Eigenlijk doen we niets anders dan die kok in zijn keuken:
eenvoudige gerechten omtoveren tot hoogstandjes waarvan iedereen zegt:
dat smaakt naar méér!!

Ik kan de namen van de wijnen niet onthouden, maar de dessertwijn, behorend bij het toetje dat op zich al om te watertanden was, zal ik niet licht vergeten.

Naast het restaurant, in hetzelfde pand, bevindt zich de wijnwinkel, waar je, zo je wil, je eigen wijn kunt uitzoeken die dan vervolgens in het restaurant wordt uitgeschonken in je eigen glas.

En naast de wijnwinkel, het kan niet op, bevindt zich dan weer het bijzondere
atelier van Jantien Ranzijn,
een kunstenares waar het gaat om het pimpen (kleurrijk stofferen) van oude en nieuwe meubelen tot pronkstukken en unica's in je huiskamer.

In die zin hebben de kok, de kunstenares en het koor dus alles gemeen.
Noem ons voortaan de 3 K's.
Hoe bijzonder kan en wil en durft een mens te zijn!


                                                                                                 




 

 *****************




Verrassingsmenu
op zaterdag
26 juni 2010

Restaurant/wijnwinkel/
atelier Jantien Ranzijn,
Veerstraat 22,
1811 LB Alkmaar

reserveren
tel: 5201212