home





Joke van der Weijden
journalist-schrijver
(culinair) columnist














Er gaat niets boven buiten eten!!

Het Rechthuis - restaurant in Muiderberg


De winter was lang en de zomer duurt maar kort.
Dus áls het dan een keer mooi weer is, dan moet je jezelf dat voorrecht van buiten eten niet ontzeggen.
Even twijfelen we nog.
Heel even maar.
Het monumentale pand van restaurant Het Rechthuis in Muiderberg is prachtig gerenoveerd en mooi en uitnodigend genoeg om binnen te willen eten.
Maar we bezwijken niet voor de zwijmelnostalgie van vér voor onze tijd die aan dit pand kleeft.
Van hieruit zijn mensen vertrokken.
Per boemeltje. Richting Amsterdam. Of verder.
Of per politierijtuig. Richting gevangenis?
Want in vroeger dagen werd hier recht gesproken en stapten mensen op de (stoom) trein om van huis te geraken.
Een wonderlijke combinatie.



We strijken neer op het buitenterras van  hotel-restaurant Het Rechthuis aan de Googweg hoek Brink in Muiderberg.
Het is er nog stil.
We zijn vroeg.
De zon geeft het romantische terras een warme gloed.
,,Zullen we vis eten?'' stellen we elkaar voor.
,,Of wil jij liever vlees?''
Sinds programma's als 'Wie is de chef', 'Over de kook' en 'Herrie in de huiskamer' zijn we verwende en kritische eters geworden.
Hoe vaak hebben we thuis als niet geprobeerd om zeeduivel op tafel te zetten of lamskoteletjes of ribeye.
We hebben de kunst afgekeken op tv maar uit je eigen keuken smaken de gerechten toch vaak nét even anders.
Met de wetenschap in het achterhoofd dat het heus niet meevalt om een voortreffelijke tilapia op tafel te zetten plaatsen we verwachtingsvol onze bestelling.
,,Ik neem tilapia op een bedje van pasta en wilde spinazie'' weet ik al meteen.
Doe eens gek.



Mijn tafelgenoten kiezen voor een echt seizoensgerecht in z'n allerpuurste vorm:
 aperges met ham en ei.
Ook lekker.



Hotelrestaurant Het Rechthuis in Muiderberg is, zoals gezegd, een voormalig gerechtsgebouw annex station en dat allemaal uit de 17e eeuw.
Je hoeft geen moeite te doen om de bevlogenheid van weleer te herkennen.



Vooral het overdekte terras ademt de sfeer uit van toen en brengt je in gedachten en gevoel terug naar de tijd van hoepelrokken en mannen met snorrebaarden.



Het is goed toeven in Het Rechthuis.
Het eten is er eenvoudig maar smakelijk.
En als je vindt dat er best wel wat meer ei op je asperges had gemogen, dan komt de serveerster onmiddellijk aangerend met de gevraagde aanvulling.



Stiekem kijken we toch ook binnen even om een hoekje.
,,Mooi'' roepen we in koor.
,,Volgende keer eten we binnen.''





Ik word niet geloofd als ik als nagerecht een verse muntthee bestel.
De verleidelijke toetjes-aanbod laat ik even aan mijn neus voorbij gaan.



,,Hoezo een verse muntthee?
Ben je ziek?''
,,Nee'' leg ik tactisch uit.
,,Als een restaurant verse muntthee op haar menu heeft staan, dan betekent dat veelal dat er verder in de keuken ook voornamelijk gewerkt wordt met verse producten.
En dat is wat ik weten wil.''

Mijn tafelgenoten kijken elkaar vragend en niet begrijpend aan, terwijl ik mijn ogen sluit om van de ondergaande avondzon te genieten.
Het leven is zo gek nog niet.







 









 Hotel-restaurant
Het Rechthuis

Googweg  
in
Muiderberg.