home





Joke van der Weijden
journalist-schrijver
(culinair) columnist












De Buren
een vorkje prikken in het kloppend hart van de stad Alkmaar
30 mei 2008


ALKMAAR - Mijn vader zei het vroeger altijd al tegen mijn moeder: ik kan jou het beste in de Olympisch Stadion parkeren!
Hij bedoelde daarmee, dat mijn moeder niks op had met stille lanen, schitterende bossen,leuke doorkijkjes, lege pleinen en doodse dorpen.
Mijn moeder wilde mensen zien.
Mijn moeder wilde leven in de brouwerij.

Ik heb de genen van mijn moeder.
Zet me op een terras midden in de stad en ik voel me diep en diep gelukkig.
En zie hier, redelijk onverwacht belanden we op het terras van De Buren, een prachtige plek op de Gewelfde Stenen Brug over het water van de Voordam.
De zon schijnt, de dag loopt ten einde en de verwarmingslampen onder de mega-grote parasols staan al uitnodigend aan.
Zitten dus.
En kijken.

De Buren.
Ik wil een glaasje wijn.
En ik wil ook wel een salade, alhoewel we helemaal niet van plan waren om uit eten te gaan.
Het komt zomaar op.
Want: niets heerlijker dan lekker mensen kijken en een zomerse salade eten op een zomerse avond in het hart van een sprankelend Alkmaar.

Ik ben inmiddels een expert waar het gaat om geitenkaas.
Ik kan er niks aan doen, maar de combinatie verse sla, pitjes van onverwachte herkomst, geitenkaas, honing, thijm, zongedroogde tomaatjes en een stukje brood om te knabbelen: ik vind het een verrukking.
Nu ook, bij De Buren, alhoewel ik de kruidenboter mis.
Of een bakje geurende olie.

De avondzon zakt langzaam langs de gevels omlaag en tafel na tafel wordt in beslag genomen door moegewinkelde stadslui en een enkele vroege toerist van Duitse origine.

De sateh van mijn disgenoot smaakt voortreffelijk maar de opmaak oogt wat karig.
Vind ik.
 Wel is er friet bij, maar een blaadje sla wordt aan de andere kant van de tafel node gemist.
Gelukkig biedt mijn bord genoeg groenvoer voor ons beiden.
Maar dan mag ik wel een frietje.
Vind ik.
Probleem opgelost.

Er valt veel te zien vanaf het terras.
Terwijl we onze glazen wijn nog maar eens vol laten schenken bekijken we de gevels die historie prediken:,,Vreemd idee hè, dat hier 300 jaar geleden ook mensen hebben staan kijken naar diezelfde gevels.''
Alkmaar is mooi.
Alkmaar is de moeite waard.
En De Buren is dat zeker.
Het eten is goed en de prijs is alleszins redelijk.
De menukaart wisselt met regelmaat en er staan genoeg gerechten op waarvoor we nog wel eens een ommetje willen maken.

De Buren/naast de Visbanken.
We komen dus zeker terug!